قدم الآليات و النقل عشوائياً وراء سوء الرغيف في طرطوس

تتفاوت جودة إنتاج الرغيف في محافظة طرطوس ما بين مخبز عام وآخر، فإنتاج بعضها لا يصلح للأكل مثل: فرن الرمل وفرن التموين في مدينة طرطوس كما بين العديد من المواطنين لـ«تشرين»، إضافة إلى النقص في وزن ربطة الخبز في أغلب أفران المحافظة.
وخلال اتصال مع المهندس حسان سليمان – مدير فرع «السورية للحبوب» في طرطوس أكد وجود وفرة بالدقيق في طرطوس و بنوعية جيدة وردّ سوء إنتاج الرغيف في الأفران العامة إلى قدم الآليات في أغلب المخابز وطول الخطوط.

وبيّن مدير فرع «السورية للمخابز»- سالم الناصر وجود حالة من الوفر بالدقيق في جميع الأفران وخاصة خلال الأسبوع الحالي، مشيراً إلى أن الفرع يعمل وبشكل مستمر لرفد المخابز بآليات جديدة للوصول إلى إنتاج رغيف بمواصفات جيدة، فخلال الأسبوع الماضي وبعد ورود شكاوى حول سوء إنتاج الرغيف في مخبز الرمل تم رفد المخبز برقاقة جديدة بقيمة ١٢ مليون ليرة ،وسيتم تركيب بيت نار جديد خلال الشهر الحالي، وتم تركيب قطاعة ورقاقة وخط سير كامل في فرن القدموس وسيتم تركيب خط سير كامل لمخبز التموين وإجراء عمرة شاملة لمخبزي المشتى والتموين وصولاً إلى تحسين إنتاج الرغيف فيهما، وبيّن أن المشكلة الأكبر التي تواجه جودة الرغيف تنحصر في نواقل الخبز والتي تحتاج حلولاً لإيصال الخبز ضمن المواصفات المطلوبة.

ونوّه الناصر بأن جميع المخابز ملتزمة بوزن ربطة الخبز ١١٠٠ غرام والتي قد تصل إلى ما بين ١٠٤٠ _ ١٠٦٠ غراماً بعد تنشيفها، وقال: نحن مستعدون لمعالجة أي شكوى تصل الفرع بخصوص جودة الرغيف ووزن الربطة.